Alfajor de panqueques...

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INGREDIENTES:
Panqueques grandess,6,250 grms de panceta(tocino) ahumada,acelga 4 paquetes (aprox..),hervidos;2 cebollas medianas,2 dientes de ajo,2 huevos crudos,harina comun,2 cucharadas,Queso rallado(c/n),sal y pimienta,a gusto..aceite para saltear...MAYONESA,,para pincelar..

MODO DE PREPARACIÓN:
Hacemos los panqueques(tamaño platoo),reservamos..lavamos y hervimos los paquetes de acelga..escurrir muy bien;reservar...Mientras,picamos las cebollas,rehogamos..y picamos la acelga,incorporamos con las cebollas,condimentamos..con el queso rallado y sal pimmentamoss..incorporamos los huevos y revolvemos con cuchara de madera(para que no se pegue),hasta ligarr muy bien;en otro sarten,previo picado..agregamos la panceta(tocino);cuando esta doradita,,incorporar al preparado anterior...mezclarr biennn...Tomar,una fuente liza(no honda),colocar un panqueque,pincelar con mayonesa,tomar una buena porcion de la acelga..y otro panqueque,otra porcion de acelga..y otro panqueque...asii...hasta terminarr!!..siempree PINCELANDO CON MAYONESA!....

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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