Alfajores Cordobeses (argentina)

Ingredientes:
para 1 personas 300 gr. Harina
150 gr. Margarina (o manteca)
1 cuchara sopera azúcar
1 cucharadita Levadura en polvo
2 ó 3 cuchara sopera Leche
1 taza Azúcar glass
Agua caliente
2 ud. Yema de Huevo
mermelada de frutas
Elaboración:
Poner en un bol en forma de corona la harina con el azúcar y el polvo de hornear, en el centro colocar la margarina , las yemas y mezclar bien hasta obtener migas como granos de Arroz . Unir la masa con la leche , hacer un bollo y dejarlo descansar tapado durante 30 minutos. Extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa , cortar las tapas con un cortapastas Redondo mediano y liso y cocinar las tapas sobre una placa enmantecada con horno suave . Pegar las tapas de a dos con la mermelada de frutas Disolver el azúcar con agua caliente hasta punto de jalea y bañar los alfajores ; dejar enfriar y servir.