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Alfajores de Maicena (1)

  

Ingredientes:
200 gr. de manteca vegetal,
150 gr. de azúcar,
3 yemas,
1 cucharada de coñac,
300 gr. de Maicena,
200 gr. de harina,
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda,
2 cucharaditas de polvo de hornear,
1 cucharadita de Vainilla,
ralladura de un limón.

Método
: Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar, agregarle las yemas una a una, el coñac y poco a poco la maicena y harina. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar todo bien; formar una masa, estirarla sobre mesa espolvoreada con maicena. Cortar medallones, colocarlos sobre latas. Cocinarlos a horno moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con manjar. Untarlos alrededor con manjar y pasarlos por Coco seco rallado.

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Comentarios hechos por los usuarios

mausan (2007-10-30 16:52:39)  sanjinesjlm@yahoo.es
esta muy buena y riquisima

gisela (2008-05-06 20:28:55)  giseladaia@hotmail.com
quisiera saber si lleva Harina comun o leudante? gracias espero un respuesta rapida..saludos

Oswaldo Rodríguez (2008-06-28 01:01:11)  oswgod@jhotmail.com
voy a probarlos, me parece buena




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de maicena 100 grs. de harina media cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla la ralladura de medio limón dulce de leche coco rallado media copita de cognac Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y poco a poco, ir añadiendo la maicena mezclada con la harina y media cucharadita de polvo de hornear, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón cortar unos medalloncitos chicos, acomoador en chapas limpias y cocinar en horno suave Retirar, y dejar enfriar unir de a dos poniendo en el medio dulce de leche abundante untar los bordes y espolvorear los mismos con coco rallado.

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Fuente Categoria
www.nutricionyrecetas.comRecetas de Postres


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