Alfajores Nortinos

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Ingredientes:
para 12 personas 4 taza Harina
4 cuchara sopera azúcar
6 cucharadita Levadura en polvo
2 ud. Huevo
250 gr. manteca
1 taza Agua tibia

PARA EL RELLENO
1 paquete Azúcar moreno (chancaca)
12 cuchara sopera harina
Canela
Vainilla
1 taza azúcar
Elaboración:
Unir en un bol todos los ingredientes secos. Agregar lentamente el agua tibia, hasta formar una masa suave. Refrigerar por 1/2 hora. uslerear fina y cortar en círculos de 8 cms. de Diámetro. unir de tres en tres con el relleno. Relleno: hervir una taza de agua con una taza de azúcar, la Chancaca, la canela y la vainilla. sacar del fuego inmediatamente después de hervido. Diluir la harina en una taza 1/2 de agua fria. Verterla sobre la mezcla muy lentamente. Poner a fuego, hasta que vuelva a hervir y tome consistencia. Con esta crema unir las tres capas del alfajor. secreto: moler algunas hojas para espolvorearlas por los bordes. SUERTE!!!:-)

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Comentarios hechos por los usuarios

Freddy (2007-03-13 00:00:00) che_homero77@yahoo.es
no lo he hecho aún pero me suena extraño que para el relleno se utilice una sola taza de agua, ya que para qué sería las 12 cucharadas de harina?
Espero, que lo concideren para hacer esta receta, chao, que estén bien!

juan (2008-07-08 02:46:45) juilcasog@hotmail.com
hola:
yo reemplazaria la Harina por semola

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Pan y bolleria

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