Alfajores de maicena (2)

Ingredientes:
1/2 taza de harina,
1/2 taza de azúcar,
4 yemas,
1 cucharada de ralladura de limón,
1 3/4 taza de Maicena (fécula de maíz),
100 gr. Margarina,
1 cucharadita de polvos,
manjar y Coco rallado.

Método
: Hacer una crema con la margarina y el azúcar. Agregar las yemas de a una. Incorporar la ralladura y mezclar agregando los ingredientes secos cernidos. Armar la masa y estirar de 1/2 cm. de espesor. Cortar discos de 5 cm. de diámetro (el diámetro es a gusto) Hornear a horno medio en latas engrasadas y enharinadas. Deben quedar blancos. Unir de a 2 con manjar, untar también a los lados y pasarlos por el coco.