Almejas a la marinera 3

INGREDIENTES:
250 gr de Almejas
1 diente de Ajo
1 anilla de Guindilla roja
3 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharadita de Harina
2 cucharadas de Vino blanco
1 cucharada de Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN:
Poner una cazuela de barro a juego medio con el aceite, el diente de ajo finísimamente picado y la anilla de guindilla. Cuando empiece a tomar color el ajo, se agrega la harina e inmediatamente las almejas y la mitad del perejil picado. Mover la cazuela unos segundos, rociar con el vino blanco y seguir moviendo. Cuando se abran las almejas, se espolvorea la otra mitad del perejil, se continua moviendo unos segundos y se retira para servir.