Almejas en salsa se almendras

Quiero subir una foto de la receta: Almejas en salsa se almendras

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 kilo de Almejas.
200 gramos de Cebolla.
500 gramos de Tomate.
1 diente de ajo.
Unas ramas de Perejil.
Sal.
1 cucharada de azúcar.
100 gramos de Almendra tostada.
1 vaso de Vino blanco.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Pimienta negra.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos las almejas en un recipiente con Agua y sal durante dos horas para que suelten la arenilla que tienen.
En una cazuela baja sofreímos con un poco de aceite, la cebolla cortada en brounoisse (picadito fino) y el tomate cortado en dados, añadiendo un poco de sal y de azúcar.
Preparamos una picada triturando el conjunto de ajo, el perejil y la almendra tostada formando una masa compacta.
Esta picada la añadimos al sofrito, junto con el vaso de vino blanco y un poco de pimienta.
Deslavamos las almejas bajo un corro de agua fría y las introducimos en la cazuela de la salsa dejando que cuezan 10 minutos.
Si la salsa nos saliese un poco espesa añadimos un poco de agua.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Salsa a la catalana especial para langostas
Baje bien el fuego y cocine la salsa parcialmente cubierta hasta que espese un poco, unos 10 minutos. Añada entonces los trozos de langosta recién hervidos y cocidos, suba el fuego y añadale el coñac, las almendras, el perejil, sal al gusto y sirva inmediatamente.

Recetas de Mero con salsa de almendras
Colocar esta salsa sobre el pescado y hornear durante otros 5 minutos. Antes de servir espolvorear con perejil picado y decorar con las anchoitas en aceite de oliva. Se lo puede servir acompañado de acelga salteada

Recetas de Calamares con almendras
Sazonar con sal, pimienta y un poco de canela en polvo y regar con el vino. Añadir el diente de ajo, el perejil, las almendras y la ñora machacados en el mortero, disueltos con la leche. Terminar de cubrir con agua

Recetas de Almejas en salsa de almendras
Poner una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite y sofreír la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de azúcar. Preparar una picada con el ajo, el perejil y la almendra tostada, añadiéndolo al sofrito, junto con el vino y un poco de pimienta. Escurrir las almejas y ponerlas en la cazuela, dejando que cuezan 10 minutos

Recetas de Conejo con salsa de almendras
MODO DE PREPARACIÓN. Dorar el conejo en una cazuela salpimentado y reservar, en el mismo aceite dorar la cebolla picada añadir el tomate la sal y el perejil picado dejar cocer añadir el vino y reducir unos 2 minutos, añadir el conejo y dejar cocer unos 5 minutos si vemos que absorve nucho el liquido poner un poco de agua, en un mortero hacer una picada con los ajos un poco de sal y las almendras y hecharlo por encima del conejo remover y dejar 5 minutos mas.

Recetas de Bacalao con almendras
Se doran un poco y se reservan. En un mortero se maja abundante perejil, un diente de ajo y almendras crudas y se une a la cebolla. Los trozos fritos de bacalao se meten en la cebolla y se deja hervir 3 o 4 minutos

Recetas de Calamares rellenos de otoño
MODO DE PREPARACIÓN. Limpiar los calamares y separar los tentaculos, cortar las setas en juliana y mezclar con la carne de las butifarras, las gambas peladas,los tentaculos triturados, la trufa rallada, un huevo (en crudo), ajo , perejil, sal y pimienta y rellenar los calamares. En una cazuela con aceite de oliva doraremos el bogavante cortado a trozos y lo reservaremos, en el mismo aceite saltearemos los calamares y los retiraremos, haremos un sofrito con ajo, cebolla tomate y pimiento verde bien picados, cuando este el sofrito añadir los calamares y el vaso de cava

Recetas de Ternera en almendrado
Mientras tanto,hierva las almendras en 1 taza de agua hasta que se les pueda separar la piel;despues pelelas. Licue juntos el jitomate,la cebolla,el diente de ajo y las hojas de las ramas de perejil. Cuando la ternera este doradita,agreguele el liuado de jitomate y deje que se sazone

Fuente	Categoria
http://www.consumer.es	Recetas de Mariscos

Ensalada de espárragos de navarra con carabineros y cigalas, PIZZA MARINERA, Pizzitas, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Legumbres, Recetas de Thermomix, Recetas de Salsas y guarniciones, Recetas de Carne, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Huevos y lacteos, Flan, Lubina, Liebre, Croquetas, Cereales azucarados, Palometa, Almendra granillo, Pimiento del piquillo, Recetas de queso Gruyére, Recetas de frutos secos Avellana,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte