Alubias blancas con calamares

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INGREDIENTES:
300 grs. de alubias blancas
4 calamares
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 tomates
½ pimiento verde
Aceite de oliva
Perejil picado
Agua y sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Cuece las alubias (que habrás puesto en remojo de víspera) en agua con sal y un chorrito de aceite, durante una hora más o menos. Escurre y reserva.
Pon a rehogar las verduras, bien limpias y cortadas en juliana. Añade los calamares, ya limpios y cortados en aros, sobre la verdura. Sazona y saltea durante 2-3 minutos a fuego fuerte. Agrega las alubias y guísalo todo junto durante 5 minutos.
Espolvorea con perejil y sirve.

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Comentarios hechos por los usuarios

daniel (2008-08-18 15:08:55) miladan@free.fr
buena receta me gustaia ver botras

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Legumbres

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