Alubias con pure de berza

INGREDIENTES:
500 g de alubias
1/2 Berza
3 patatas
1 Pimiento verde
1 Puerro
1 cebolleta
Pan
Agua
Sal
Aceite
Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN:
Pon las alubias en remojo con sal la noche anterior. En una cazuela grande con agua fría pon las alubias con sal. Pica finamente la cebolleta, el pimiento verde y el puerro y agrégalos a la cazuela donde están las alubias. Cuece todo a fuego suave con un poco de aceite y sal durante 1 hora.
Limpia la berza y trocéala. Pela y trocea las patatas. Pon todo en una cazuela con 1 litro de agua caliente y sal y deja cocer durante 20 minutos. Haz puré con la batidora. Corta el pan en rodajas y fríelo con un poco de aceite.
Para servir pon las alubias en una fuente y adorna con pan frito. En otra fuente coloca el puré de berza y espolvorea con perejil.