Amha Amhari

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Ingredientes:
para 4 personas 3/4 kg. Lentejas rojas
2 ud. Cebolla
5 cuchara sopera Tomate natural
1/2 cuchara sopera paprika
3 diente Ajo
1/2 cucharadita Jengibre
sal y Pimienta
aceite
Elaboración:
Esta, es una receta tradicional de Etiopía. Cocer las lentejas 30 minutos y escurrir (Reservar), picar las cebollas y los ajos, rehogar en aceite , cuando empiece a tomar color, añadir las especias y el tomate. Freír un poco añadir 1 vaso de Agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, añadir las lentejas y cocer a fuego lento 20 - 30 minutos más, hasta que estén hechas.

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Guisos y Potage

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