Receta de Aporreadillo guerrense
Receta de Aporreadillo guerrense
Ingredientes para Aporreadillo guerrense
  • Para 4 ó 5 porciones:
  • 8 huevos batidos
  • 2 bistec de cecina (carne seca salada) o bien pueden ser bistés de res previamente sofritas en poco aceite de maíz y posteriormente desmenuzada
  • Sal al gusto
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de Ajo
  • 1/4 de Cebolla
  • 1 manojito de Cilantro
  • 6 chiles serranos o cuaresmeño llamados también jalapeños
Guía para la preparación de Aporreadillo guerrense
  1. En una sartén se saltea nuevamente la cecina y desmenuzada en suficiente aceite de maíz, posteriormente se le agregan los huevos batidos, que son sazonados previamente con sal y Pimienta, se revuelve todo a fin de que termine de cocer.
  2. Se reserva en la sartén, Aparte se elabora la salsa de la siguiente manera: Se hierven los tomates y los chiles o bien asados al gusto e cada cual, si es asado, se le quita la piel a los tomates y se procede a licuar.
  3. Se licúan los jitomates, los chiles, los dientes de ajo y la cebolla con suficiente agua, ya licuados se agrega el cilantro picado ala salsa.
  4. Ya está lista la salsa, Se agrega ésta a los huevos revueltos con la cecina, que se reservaron en la sartén, se sazona la salsa con sal y pimienta y un poco de caldo de Pollo en polvo.
  5. Se deja que hierva la salsa con los huevos revueltos con la cecina para que se incorporen los sabores.
  6. Receta de Maribel Gómez.
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Guisos y Potage.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
11 opiniones de Receta de Aporreadillo guerrense
  • Miguel
    Muy buena la receta, soy de Guerrero y allá se acostumbra comer el aporreadillo junto con arroz blanco (morisqueta), queso fresco o panela y frijoles de la olla o refritos, como comida o cena, bueno, a toda hora.¡Buen provecho y viva la cocina Mexicana!
  • Leticia
    Muy delicioso... yo lo prepararé ahorita mismo..con unas tortillas hechas a mano a ver qué tal queda .. gracias
  • Norma Lilia Angeles Rodríguez
    Me parece una receta sencilla y sabrosa, a mi esposo le encanta. Gracias por compartir
  • Rosa Iris
    Me gusto mucho porque sabe a comida jijijiijijijijijiijiji. me gusta justin bieberjajajajajajaj
  • Viry
    Los chiles serranos y jalapeños son distintos.
  • Iris
    Hola oye seguro sale bien sabroso gracias.lo preparare
  • Iris
    Seguro sale bien sabroso gracias.lo preparare
  • Lili Flores
    Hola, yo vivo en Lazaro Cardenas, Mich. y tambien la probe por primera vez aqui, pero no sabia cual era la receta, esta muy buena y facilita.... Muchas gracias¡¡¡¡
  • Belen\
    Muy Buena la Receta.... Vamos la comida de Mexico!!!
  • Humberto Villanueva Contreras.
    ¡Exactamente! Esta es la receta que he estado buscando durante muchos años; y es que yo la llegue a comer en la Cd. de Lázaro Cárdenas, Mich. y me gusto tanto que después yo quise hacerla y no me quedaba bien. Por eso es que ahora me da mucho gusto encontrármela aquí y le voy anotar con un diez de calificación ya que este sí es el autentico aporreadillo. Gracias. Humberto de Zamora, Mich.
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •