Arenque con salsa de hierbas.

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INGREDIENTES:
750 gramos de filet de arenque ahumado.
1 Cebolla chica picada.
4 tomates.
Dill (Eneldo).
Para la salsa:
Un pote de yoghurt natural.
1/2 Puerro (solo la parte blanca).
1 cucharada de Perejil picado.
1 1/2 cucharadita de estragon.
1 cucharadita de vinagre.
Sal y pimienta.

MODO DE PREPARACIÓN:
Dividir los filetes en cuatro porciones y colocarlos sobre hojas de papel de aluminio.
Cubrir con rodajas de tomate, el dill y la cebolla picada.
Hacer paquetes con el papel y llevar a horno moderado 15 minutos.
Picar el puerro y mezclar con los demas ingredientes para la salsa.
Servir el pescado caliente, acompañado con papines hervidos y la salsa a temperatura natural.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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