Receta de Arrollado de ricota y verdura
Receta de Arrollado de ricota y verdura
Ingredientes para Arrollado de ricota y verdura
  • ½ kg. de ricota descremada
  • 2 claras
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

  • Para el relleno:
  • 1 paquete de Acelga hervida y picada fina
  • ½ Ají morrón
  • 1 Cebolla grande finamente
  • Picada y rehogada con rocío vegetal
  • Orégano
  • Tomillo
  • Sal

  • Terminación:
  • Salsa de Tomates
  • Ajo diet.
Guía para la preparación de Arrollado de ricota y verdura
  1. Estirar la masa de ricota sobre papel de aluminio en forma rectangular, cubrir con el relleno y enrollar. Cocina a baño de María 45’ a temperatura media.
  2. Enfriar, cortar en rodajas y calentar en horno cubierto con salsa diet de tomate y ajo.
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