Arrollado de ricota y verdura

INGREDIENTES:
½ kg. de ricota descremada
2 claras
sal
pimienta
nuez moscada
Para el relleno:
1 paquete de Acelga hervida y picada fina
½ Ají morrón
1 Cebolla grande finamente
picada y rehogada con rocío vegetal
orégano –tomillo - sal
Terminación:
Salsa de Tomates y Ajo diet.

MODO DE PREPARACIÓN:
Estirar la masa de ricota sobre papel de aluminio en forma rectangular, cubrir con el relleno y enrollar. Cocina a baño de María 45’ a temperatura media.
Enfriar, cortar en rodajas y calentar en horno cubierto con salsa diet de tomate y ajo.