Arroz con Almejas

Quiero subir una foto de la receta: Arroz con Almejas

Ingredientes:
para 2 personas 1 l. caldo o fumet de pescados de roca
350 gr. Arroz de calidad
8 ud. almeja de carril
100 gr. judía verde
1/2 ud. Pimiento rojo en tiras
2 diente Ajo
1/2 vasito Aceite de oliva
azafrán en hebras
sal
Elaboración:
En un recipiente de metal se sofríen a fuego suave los dientes de ajo hasta que estén dorados y luego se retiran. En el mismo aceite sofríen las judías verdes y los pimientos, a fuego vivo y poco tiempo. Después se retiran y se reservan. Se ponen las Almejas a fuego suave en el aceite y se tapa el recipiente. En cuanto se abran se añade el caldo, se sala, se añaden el azafrán y las judías. En cuanto hierva el caldo, se añade el arroz repartiéndolo por toda la cazuela (ésta será ancha y de poca altura). Se colocan las tiras de pimiento y se deja entre 18 y 20 minutos. Pasado ese tiempo se pone al horno unos 3 ó 5 minutos a 250ºC y con calor sólo de grill. Servir y acompañar con un tinto ligero de Rioja. ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Paella valenciana
Echelo a la cazuela con la cebolla, el ajo, la morcilla, las salchichitas y el chorizo para que todo se fria sin llegar a dorarse. Escurra el aceite sobrante y en ese momento aÑada los camarones las almejas, el azafran y 7 tazas de agua. Deje cocer el arroz a fuegoalto revolviendolo muy de vez en cuando

Recetas de Arroz caldoso
Cuando comience a dorarse, echar los tomates, los pimientos y los ajos y revolverlo todo bien con una cuchara de palo durante unos 10 minutos. Cuando el sofrito esté hecho, añadir las almejas y el pimentón, darle un par de vueltas y cubrirlo con agua. En un mortero, majar las hebras de azafrán con dos cucharadas de agua y añadirlo a la cazuela

Recetas de Almejas al Vino Fino
En una greixonera se frie el aceite, se le agregan los ajos y la guindilla, todo picado muy fino. Se añaden las almejas bien lavadas, el zumo de limón, el vino fino, y el pimiento rojo picado en trocitos. Se rehoga todo suavemente durante unos tres minutos

Recetas de Fabada Marinera
Cuando sueltan el hervor, se añaden la mitad de las almejas (sin cáscara) y se deja cocer todo por espacio de 2 o más horas, hasta que estén a punto las fabes. Unos 15 minutos antes de terminar de cocer, se añade el resto de las almejas (con cáscara), el pescado, los camarones, las patatas cortadas en cuadros medianos y el pimentón refrito en el aceite de oliva. Se sirve caliente, con perejil picado como adorno y en un plato aparte de sirven los pantruques cortados en trozos y fritos en aceite de oliva

Recetas de Arroz a la malagueña
Una vez sofrita la verdura, añadimos el caldo de pescado, el azafrán y el arroz. Cuando el arroz se vaya quedando ya sin caldo, es decir, pasados unos 10 minutos de su cocción, añadimos los mejillones y las almejas previamente abiertos al vapor, los guisantes y las gambas y dejamos cocinar otros 8 minutos a fuego suave. Sacamos del fuego y dejamos reposar unos minutos para que quede un arroz seco y suelto

Recetas de ALMEJAS AL ESTILO MARINERO
Paso 3 . Desleir la harina en el caldo frío y agregar a las almejas, moviendo la cazuela para trabar la salsa. Añadir las hebras de azafrán, y esperar a que todas las conchas se abran

Recetas de ARROZ CALDOS CON GAMBAS Y ALMEJAS
EN LA CAZUELA DE BARRO HECHAMOS EL VASO DE ACEITE A FUEGO NORMAL,HECHAMOS LA CEBOLLA CORTADA HASTA QUE SE DORE Y MIENTRAS TANTO CORTAMOS EL PIMIENTO ROJO,LOS TRES TOMATES PELADOS Y LOS DIENTES DE AJOS. UNA VEZ QUE SE HA DORADO LA CEBOLLA AÑADIMOS EL RESTO DE VEGETALES HASTA LOGRAR QUE SE HAGA EL SOFRITO,DESPUES AÑADIMOS LAS GAMBAS LAS ALMEJAS Y LOS CALDITOS DE PESCADO,AÑADIMOS AGUA HASTA QUE SE REBOCE TODO O SEA QUE LO TAPE,DEJARLO COCER UNOS DIEZ MINUTOS HASTA QUE SE ESTE A PUNTO Y AÑADIMOS LA MITAD DE AGUA PERO DE ARROZ,O SEA QUE SI HECHAS 3 VASOS DE AGUA AÑADIRAS UN VASO Y MEDIO DE ARROZ LUEGO DEJAR COCER A FUEGO LENTO HASTA QUE SE SEQUE EL CALDO,A MANERA DE DETALLE SACAR LAS GAMBAR UNA VEZ HECHAS Y CUANDO ESTE SECO EL ARROZ DECORARLO CON LAS ESTAS Y LAS ALMEJAS.

Recetas de caldereta de langosta congelada y cocida
. Añadimos la langosta, los calamares, las almejas, las colas de gambas y el Brandy.

Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Arroces y cereales

Sopa de pescado a la sidra, Espárragos trigueros a la andaluza, Thermomix: Pasta Rápida, Recetas de Legumbres, Recetas de Thermomix, Recetas de Postres, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Verduras, Endivias, Langostino, Faisán, Callos, Pimiento rojo, Queso fresco, Coco, Chicharro, Recetas de queso Manchego, Recetas de frutos secos Piñones,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte