Receta de Arroz con Calamares al Azafrán

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    Pasos para preparar Arroz con Calamares al Azafrán
  1. Pica la cebolla y el puerro y rehógalos en una sartén con aceite.
  2. Cuando estén pochados, añade los calamares troceados y rehoga bien.
  3. Sazona, después agrega al arroz, vuelve a rehogar y cubre todo con agua (el doble que de arroz y un poco más).
  4. Echa el azafrán y deja cocer a fuego medio durante unos 15 minutos.
  5. Pasado este tiempo, decora el plato con unas tiras de pimiento morrón asado, deja que repose el arroz 5 minutos fuera del fuego y sirve.
  6. Si queda un poco caldoso, mejor.
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1Opinión de Arroz con Calamares al Azafrán
fernanda galvan
es buena esta receta pero tengo una duda, el calamar se procese o se cose junto con el arroz?, que es poncha? el azafrán cuando lo he llegado a usar siempre lo coso aparte y lo cuelo, se puede echar en el arroz y no colarse? disculpen pero soy nueva en esto de la cocina
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