Arroz Cashmir

Ingredientes:

-200 ccs de Nata líquida
-1 pizca de sal
-2 tazas de Arroz
-1 cucharada de Harina
-2 solomillos de cerdo pequeños
-1 cucharada de Mantequilla o margarina-1 pizca de pimienta.
-400 gramos de Piña de bote
-200 ccs de caldo de carne
-1 cucharadita de curry





Preparación:

Se cuece el arroz y se reserva.

Se hace a filetes el solomillo, se pasa por harina y se fríe, reservar.

En la misma sartén se diluye la mantequilla y se añade la harina (como para hacer bechamel).

Una vez tostada la harina se añade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina.

Se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry.

Se fríe la piña troceada y se añade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviéndose con el arroz.

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