Arroz con Costra Ilicitano

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Ingredientes:
para 8 personas 2 l. Agua
1 ud. Conejo
100 gr. embutido blanco, butifarrón y longaniza
2 ud. Tomate
aceite
sal
azafrán
18 ud. Huevo
1 kg. Arroz
Perejil (un poco)
Elaboración:
Se fríe el embutido, después el conejo y se separa. Se fríe el tomate todo bien frito, se hierve con el agua unos 10min. mezclándose. Se le añade el azafrán de color y la sal. Se pone el arroz y mientras se calienta la parte de arriba del horno a bastantes grados. Se baten los huevos y se le pone sal y un poco de perejil, y cuando el arroz está hecho, pero que le quede caldo todavía, se echa por encima el huevo batido y se pone al horno. Verás como se dora y cuando esté a tu gusto: ¡A COMER! que aproveche..

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Arroces y cereales

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