Arroz con Leche

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Ingredientes
• 2 tazas de Agua
• 1 taza de Arroz blanco de grano mediano o corto
• 1 raja de canela, en trocitos
• 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
• 1 lata (14 oz.) de Leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
• 1/2 taza de pasas
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de Vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 Huevos grandes, batidos ligeramente
• 1 Canela en polvo

Instrucciones

COLOCA en una olla pequeña el agua, el arroz y los trocitos de la raja de canela. Hierve estos ingredientes. Luego cambia la temperatura a fuego bajo. Tapa la olla. Cocínalo de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba. Retira los trocitos de la rama de canela. Vierte, revolviendo, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Hierve todo. Combina una porción de la mezcla de arroz con los huevos. Agrega esta mezcla de huevo a la mezcla de arroz. Mézclalos bien con un batidor manual de alambre. Hierve todo. Cocínalo, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Sírvelo tibio o frío. Espolvorea encima la canela en polvo antes de servir.

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Receta enviada por: Lina Espinal (linadania01@hotmail.com)

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Lina Espinal	Recetas de Postres

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