Arroz Relleno con garbanzos

2 lbs. Arroz valencia
1 lta. grande de Garbanzos
2 chorizos secos
i lb.Tocino
1 lata Pimientos morrones
i pote pequeno de aceitunas
i Papa grande (frita a la juliana)
1 Tomate grande maduro
i Cebolla grande
1 cabeza de ajo
1 cucharada de pimenton
1/4 cudta. Pimienta negra
1 lta pequena salza de tomate
1/4 btlla. aceite de olivas
1 pote pequeno de mayoneza
1 lb. queso amarillo
2 cuadritos de Pollo


Preparacion:
Cocinar el arroz en abundante Agua (debe quedar "no" desgranado.
En el agua donde se cocine poner los dos cuadritos de pollo (para dar
sabor. Agregar sal al gusto.
En un cardero amplio hacer un sobrito con los siguientes ingredientes:
El tocino picoteado en tiras de un cuarto de ancho
Los 2 chorizos rebanados
el tomate picado bien fino
la cebolla, el ajo
la salza de tomate
la pimienta, y el pimenton
Cuando esto se sobrie por 5 minutos en el aceite espanol
se le agrega la lata de garbanzo y la papa frita a la Juliana
Mientras se usa un molde rectangular y se unta el fondo con la mayoneza
El arroz ya cocinado se divide en dos partes iguales y se pone una camada
cubriendo el fondo de la bandeja
Se pone los garbanzos fritos
Se cubren con el resto del arroz
Se cubre con el queso amarillo
Se pone al horno por 5 minutos hasta que el queso este doradito

A SOBOREAR UN PLATO EXQUISITO