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Quiero subir una foto de la receta: Arroz con aguacate
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Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de Arroz largo, 2 Aguacates, 1 cebolla, 3/4 de litro de caldo de pollo, 3 cucharadas de Mantequilla, 1 limón, 1 vaso de Vino blanco seco, 1 cucharada de azafrán en polvo, sal, pimienta. Método : En un recipiente, disolver el azafrán con el vino, añadirlo al caldo y mezclar. Pelar y picar la cebolla, sofreírla en una cazuela con mantequilla fundida. Añadir el arroz y remover unos minutos hasta que los granos empiecen a dorarse. Verter el caldo y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos, salpimentar y agregar más caldo, si es necesario. Pelar los aguacates, cortarlos en cuadritos y rociar con zumo de limón. Poner el arroz en una fuente y repartir los trocitos de aguacate por encima.
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