Arroz al Sake con Castañas

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Ingredientes:
- 350 gr. de Arroz
- 250 gr. de Castañas
- 3 cucharadas de sake
- Sal

Preparación:
1. Lavar el arroz, escurrirlo y dejarlo secar durante unas dos horas. Colocarlo luego en una carola con 1 y 1/2 veces más su volumen de agua. Agregar las castañas peladas y cortadas en trozos y un poco de sal.

2. Llevar a ebullición y añadir el sake. Disminuir el fuego y cocinar durante 5 minutos.

3. Disminuirlo aun más y cocinar otros 10 minutos; aumentarlo, retirar la cacerola del fuego y esperar 10 minutos antes de servir.

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Fuente	Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=206&city=1	Recetas de Arroces y cereales

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