Arroz al horno con bechamel

INGREDIENTES (para 4 personas)
250 g de Arroz blanco cocido.
50 g de queso blanco.
50 g de queso parmesano rallado.
250 g de pechuga de Pollo cocida.
50 g de mantequilla.
50 g de harina.
½ litro de Leche.
Sal y pimienta.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos a fuego medio la mantequilla, y una vez derretida, agregamos la harina, revolviendo permanentemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la leche y removemos permanentemente hasta que la mezcla espese.
Ponemos a punto de sal.
En un molde que irá al horno, montamos el plato como se describe a continuación.
En la base del molde, ponemos una capa de salsa bechamel, luego una capa de mezcla de arroz blanco, pechuga de pollo cocido en tiritas y un poco de queso parmesano rallado.
Cubrimos esta capa con queso blanco desmenuzado y nuevamente queso parmesano rallado y salsa bechamel.
Repetimos la capa de arroz, los quesos y la bechamel, una o dos veces según la cantidad que queremos preparar o el tamaño del molde, y terminamos con una capa de queso parmesano.
Tapamos el molde o cubrimos con papel de aluminio e introducimos al horno durante veinticinco minutos a 180 ºC.
Sacamos una vez dorada la parte de arriba del molde, dejamos templar y servimos presentando el plato en capas.
Se puede acompañar con Salsa de tomate caliente.