Arroz cashmir

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INGREDIENTES:
Arroz
2 ud. Solomillo de cerdo, pequeños
1 lata Piña
200 cl. Nata líquida
1 cuchara sopera Harina
1 cuchara sopera Mantequilla o Margarina
200 cl. Caldo de carne
1 cucharadita Curry
sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Se cuece arroz para 4 personas y se reserva.
Se filetea el solomillo, se pasa por harina y se fríe. Se reserva.
En la misma sartén se diluye la cucharada de mantequilla y se añade la harina (como para bechamel). Una vez tostada la harina se añade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina. Se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry.
Se fríe la piña troceada y se añade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviéndose con el arroz.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Arroces y cereales

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