Arroz com pollo

INGREDIENTES:
1 Kilo de Arroz
1 Kilo de Pollo
1 Pote de vegetales mixtos (arveja, Zanahoria cortado en cuadraditos y choclo desgranado)
1/4 de Pimiento rojo cortado en tiras
1 Cebolla
2 Cdas. de Aceite de oliva
2 dientes de Ajo molido
1 taza 1/2 de Culantro molido
1 Cdta. de palillo
1 Tza. de cerveza
3 Tzas y media de Agua
Sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Primero en una sarten con un poco de aceite de oliva fries el pollo.
En otra olla con el aceite del pollo fries la cebolla picada y el ajo molido, luego de dorarse un poco, se le agrega el pote de vegetales mixtos y el pimiento rojo, esperas unos minutos que se cocinen y le agregamos el culantro molido y palillo, esperar unos minutos y de ahi agregar la cerveza, el agua y el arroz y sal y pimienta al gusto tapas la olla y cuando este evaporandose el agua encima del arroz colocas el pollo y esperas que este listo el arroz para servir.