Arroz congris o moro y cristianos

INGREDIENTES:
1kg deAlubias negras,1kg de Arroz,ajo,cebolla,pimientos, oregano,Comino,laurel,aceite y sal,.

MODO DE PREPARACIÓN:
Poner ablandar,la alubia negra con un poquito de sl y un poquito de aceite,porun tiempo de 40 minutos, cuando esté blando, bajarlo.
En una cazuela poner el ajo, cebolla,pimiento, todo bien picado, añadir oregano, comino y hoja de laurel, refreirlo todo bien y añadirle el arroz y revolver bien,una vez bien refrito el arroz con el sofrito, añadir el Agua del frijol blando, poner tanta cantidad de esta agua como de arroz, ejemplo si pones 4 latas de arroz, poner 4 de esta agua de la alubia, y añadrle un poco de alubia, ponerlo en la candela y cocinarlo como un arroz común, cuando esté seco, bajarle la candela y rociarle un poco de Vinagre y esperar que el aroz esté cocinado