Receta de Arroz gallo pinto
Ingredientes para Arroz gallo pinto
  • 1 tomate
  • 1 taza de Arroz cocinado (sencillo reventado)
  • 1 taza de frijoles cocinados con poco caldo (sencillos en el sabor)
  • 3 cdas. de Ají rojo picado
  • 1 cdta. de Mantequilla
  • 3 cdas. de Cebolla picada fina
  • 2 cdas. de Cilantro picado muy fino

  • Para acompañar
  • 1 salchicha picada muy fina
  • 3 rebanadas de jamon picadas en cuadros pequeño
Guía para la preparación de Arroz gallo pinto
  1. Se sofríen en la mantequilla la cebolla, el ají y el cilantro.
    Cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra.
  2. Se agrega el arroz y se fríen un poco todos juntos para mezclar sabores.
    Se agregan luego los frijoles.
  3. Se dejan un momento en reposo tapados los ingredientes con el fin de que se unan sabores y el arroz se moje con el caldo de los frijoles. Se sirve inmediatamente..
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