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Quiero subir una foto de la receta: Arroz con gandules al fogon
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INGREDIENTES: 2 onzas aceite de oliva 1 1/2libra Gandules ablandados 4 cda. manteca con Achiote (puede usar bijol) 1 onza de Pimientos rojos, verdes, amarillo, cebolla, cilantrillo, Tomates, ajies dulces cortados en trocitos pequeños 3 dientes de ajos machacados 3 onza de jamon de cocinar bien picaditos 1 1/2 libra Carne de cerdo bien picadita y que esté ya cocinada 1 cubito de Pollo 4 taza Arroz grano mediano sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN: Procedimiento: 1. En un caldero eche el aceite de oliva, cebolla, pimiento, cilantrillos, tomate ajies, ajos 2. Sofria por unos minutos y añada el jamón, luego la carne de cerdo. 3. Añada los gandules con su Agua y deje cocinar por aprox, 5 minutos 4. Eche el cubito de pollo y la manteca de achiote o bijol y cocine hasta que hierva. 5. Echele la sal (aconsejo 1 cucharda grande 6. agregue el arroz y muevalo bien 7. Cuando seque muevalo bien y forme un volcan y baje a fuego bajito. 8. Exacatamente mueva nuevamente a los 20 minutos 9. Mueva de nuevo pasado 10a 15 minutos y ya estara cocido Este arroz es muy popular en Puerto Rico y es uno de los platos de navidad y se sirve con pasteles, Pernil asado, y morcilla.
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