Receta de Arroz con gandules puertoriqueÑo
Receta de Arroz con gandules puertoriqueÑo
Ingredientes para Arroz con gandules puertoriqueÑo
  • 1 cucharada de aceite de Achiote o 1 cucharada de Aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de pimenton(paprika) dulce
  • 1 Cebolla mediana, picada muy fina (al rededor de 1/2 tasa)
  • 1/2 Pimiento verde , picado bien Fino
  • 2 dientes de ajo, picados en trocitos
  • 2 onzas de Tocino o de jamon de cocinar picados en tiras finas
  • 4 hojas de Recao(culantro)picados muy finas, o 2 cucharadas de Cilantro fresco picado
  • 1 Tomate, picado bien fino
  • 2 tazas de Arroz blanco de grano largo
  • 1 taza de Gandules cocidos
  • 31/2 tazas de agua
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 tazas de Carne de cerdo cocinadas y picadas en pedazos pequeños.
Guía para la preparación de Arroz con gandules puertoriqueÑo
  1. Caliente el aceite de achiote o el aceite de oliva y el pimenton a fuego mediano en una cacerola grande. Agregue la cebolla, el pimiento verde,ajo el tocino o el jamon. Fria durante 4 minutos a fuego mediano o hasta que los vegetales esten suaves pero no dorados.
  2. Agregue el recao y el tomate Fria durante 2 minutos o hasta que el jugo de tomate se haya evaporado. Añada la carne de cerdo y agregue el arroz y fria durante 1 minuto, hasta que se ponga brilloso.
  3. Agregue los gandules y el agua, sazone con sal y pimienta a su gusto. Deje que rompa a hervir a fuego alto. Baje el fuego a lento, tape y hierva durantee 20 minutos.
  4. Justo antes de servir, revuelva el arroz con un tenedor para que quede desgranado.
    TIPS de esta receta: para que el arroz le quede suelto ya cuando todos los ingredientes estan hirviendo ponga la cuchara de voltear el arroz en el medio del arroz si se mueve o se tambalea quiere decir que tiene demasiado liquido aproveche y elimine si se queda estable esta bien de liquido y le quedara suelto el arroz..
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31 opiniones de Receta de Arroz con gandules puertoriqueÑo
  • Rosario Rodriguez
    Magnifica y deliciosa, muchas gracias por compartir.
  • Lula_196
    Tremendo. Si hecho 9 tazas de arroz rico grano largo, cuantas taza de agua hay que hecharle?
  • Edgar Negron
    Quiero su ayuda. Yo estoy cocinando y quiero aprender. Si yo prepara 4 paquetes de arroz con gandules cuantas tasas de agua le hecho y todos los de mas ingredientes. Por que a gui solo cocinan por taza o taza y media.
  • Maria  Rivera Serrano
    Me parecio muy buena y mas que nada al estilo original de los puertorriquenos
  • Julia Soriano
    Muy buena algunos ingredientes que no sabía que podía usar pero que lo voy a agregar para ver como me sale,espero que bien
  • Jannette Figueroa
    El palmolive es un producto que contiene buen arroma y suavidad para el cuerpo es mi preferido.
  • Mamel
    Ya conseguí los gandules en Medellín, voy a ensayar este rico plato
  • Mileybi
    Con esto celebraremos el cumple de mi hermana por ahora en nicaragua algun dia lo comeremos en puerto rico
  • Salvador Guerrero
    Excelente receta, se las agradezco mucho. Estoy a la orden para cuando necesiten una receta hondureña. Abrazos.
  • Freddy Bermudez
    Me gustaría hacer esta receta como para 20 personas aquí en Roches ter y que me quede grano sito. Que tengo que hacer ya que se hacerlo pero para no mas de tres personas. La receta esta brutal. Freddy
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