Arroz con garbanzos

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Ingredientes:

Para 4 personas
350 grs. de arroz
150 grs. de Garbanzos
2 patatas
3 tomates
1 cabeza de Ajo
Pimentón dulce
Agua
Sal
Aceite de oliva
Perejil

Preparación:

Pon los garbanzos a remojo el día anterior. Cuécelos en agua, sal y perejil. Escurre y guarda el agua de la cocción. En una cazuela plana sofríe la cabeza de ajo entera con un poco de aceite. Coge un tomate, pélalo con un cuchillo, pícalo y échalo a la cazuela. Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 centímetro de grosor. Échalas a la cazuela. Añade el arroz, el pimentón y los garbanzos. Por último, cubre todo con el caldo de los garbanzos.
Parte 2 tomates en cuatro trozos y ponlos encima de lo anterior. Mete la cazuela en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Finalmente, adorna con perejil.

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Arroces y cereales

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