Arroz a la griega

INGREDIENTES:
1 taza de arros extra largo
1/2 taza de Arroz salvaje
250 grms Tocino de puerco cortado en trocitos pequeños
100 grms Piñones o almendras o nuez de la india, al gusto.
4 tazas de caldo de Pollo
1/2 litro de jocoque
Sal al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla se pone a hervir la taza de arros extra largo con 2 tazas de caldo de pollo.
En otra olla se pone el arroz salvaje con las otras 2 tazas de caldo de pollo a hervir.
aparte se pone a dorar el tocino de puerco y se le quita el exeso de manteca que suelta.
Ya que estan listos los 2 tipos de arroz, se pone en un refractario y se le agrega el tocino y la fruta seca.
El jocoque se le agrega ya a la hora de servirse ya que si se hace con anticipacion cambia un poco el sabor.