Arroz integral con algas

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INGREDIENTES (para 4 personas)
200 gramos de Arroz integral.
1 Cebolla.
3 cucharadas soperas de alga wakame.
¾ litros de Agua.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de Salsa de soja.

CÓMO SE ELABORA:

Remojamos durante 1 hora antes el arroz integral en agua fría.
Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
Una vez escurrida el alga, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada (en brounoisse, picadito en cuadradito pequeño) a fuego suave.
Deslavamos el arroz integral, lo escurrimos y lo añadimos a la cazuela, removiéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla.
Añadimos el agua al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.
Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo, ponemos a punto de sal, añadimos la cucharadita de salsa de soja y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral haya absorbido toda el agua y esté tierno (aproximadamente 25 minutos).

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Comentarios hechos por los usuarios

edilberto (2007-05-03 00:00:00) eddiegz-16@hotmail.com
esta bueno pero, dame una receta de integral con vegetal.

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http://www.consumer.es	Recetas de Arroces y cereales

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