Arroz con langosta y azafrán

INGREDIENTES:
2 cebollas medianas en aros
1 diente de Ajo picado
50g de manteca
100cc de aceite oliva
1 cucharada de Tomillo
Azafrán
1 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta negra
250g de carne de langosta
250g de Arroz
150cc de aceite
Páprika

MODO DE PREPARACIÓN:
En una sartén profunda colocar el aceite(100cc)y la manteca, freir las cebollas el ajo el Perejil el tomillo la pimienta, pimentón y el azafrán.
Cuando todo este bien doradito se incorpora la carne de Bogavante revolver bien.
Aparte se cocina el arroz en Agua y sal, se retira a media cocción y se lo fríe en un sartén con aceite(150cc) con la páprika.
Se coloca el arroz en una fuente de servir en forma de corona y colocar en el centro la carne de bogavante y verter encima la salsa.