Arroz con leche "Sereia"

Ingredientes:
1 litro de Leche,
200 gr. de Arroz,
2 rodajas de Piña,
3 cascos de melocotón en almíbar,
250 gr. de azúcar,
1/2 Litro de Nata montada.

Método
: Cocer el arroz con un poco de agua, después lavarlo un poco par quitarle la Harina que tiene, se pone la leche la fuego con una corteza de limón, Naranja y una rama de Canela, cuando el arroz esta a media cocción se le añade el azúcar, irlo moviendo de vez en cuando teniendo la precaución de que no se agarre, una vez cocido en su punto, se deja enfriar.
Cuando este frío se monta la nata con un poco de azúcar, si quiere mas dulce.
Incorporar el melocotón y la piña también troceados y añadir la nata montada. Bien mezclado todo manténgase en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
Al servir espolvoread con canela molida.