Arroz con leche asturiano

INGREDIENTES:
300 grs. de Arroz redondo
2 litros de Leche
250 grs.de Mantequilla
300grs.de azucar
1/2vaso de anis dulce
una corteza de limon
2 palitos de canela en rama
una pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Se lava el arroz, lo ponemos en una cazuela que no pegue y lo cubrimos de Agua le ponemos la pizca de sal,cuando haya chupado toda el agua empezamos a añadir la leche 1/2 litro de cada vez le ponemos la canela y el limon,y removeremos cundo haya chupado la leche le seguiremos añadiendo mas cuando añadimos la ultima leche ponemos tambien la mantequilla y el azucar,seguimos removiendo y le añadimos el anis hay que tener mucho cuidado que no se pegue cuando esta un poco cremoso lo probamos de azucar por si se quiere mas dulce y lo serviremos
en cuenquitos individuales esporeandole Canela en polvo se come frio