Arroz con mejillones

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Ingredientes:

Para 4 personas
24 mejillones
300 gr de arroz
Caldo de pescado
1 tomate
2 cebolletas 1 pimiento verde
3 dientes de ajo
Aceite
Sal

Preparación:

Limpia los mejillones y resérvalos.
Pica finamente las cebolletas, el pimiento y los ajos y pon a dorar en una cazuela con un poco de aceite y sal. Pela el tomate, pícalo e incorpóralo. Agrega el arroz, mezcla bien, sazona de nuevo y rehoga brevemente.
Añade el caldo (doble que de arroz) hirviendo y los mejillones. Deja cocer durante 15 minutos y seguidamente introduce en el horno 5 minutos más para que termine de hacerse.

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Comentarios hechos por los usuarios

mariana (2008-03-21 17:09:58)
la receta es muy facil... y lo mejor de todo es que es RIQUISIMA!!!! hay q probarla tardas solo media hora!!
saludos :=)

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www.karlosnet.net	Recetas de Arroces y cereales

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