Arroz a la milanesa

INGREDIENTES (para 4 personas)
250 gramos de Arroz.
50 gramos de jamón serrano.
1 Cebolleta fresca.
1 Tomate maduro.
50 gramos de guisantes.
1 pimiento morrón rojo.
3 dientes de Ajo.
100 gramos de queso para fundir.
6 cucharadas de Aceite de oliva.
Una pizca de orégano.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

En una cazuela ancha y baja y que se pueda luego meter al horno añadimos 6 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo troceados en brounoisse (cuadraditos pequeños).
Cuando estén dorados, incorporamos el jamón, el arroz y rehogamos bien.
Sazonamos con orégano y sal.
A continuación, añadimos el doble y un poco más del volumen del arroz, de Agua hirviendo.
Dejamos cocer 10 minutos.
Cuando haya transcurrido este tiempo, añadimos los guisantes, el queso en trocitos e introducimos en el horno unos 10 minutos a 180ºC.
Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Servimos caliente.