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Arroz negro

  


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INGREDIENTES (para 4 personas)
200 g de Chipirón con su tinta.
1 Cebolla mediana.
3 Ajos.
Aceite de oliva.
250 g de arroz.
1 cucharadita de pimentón.
1 pizca de Pimienta negra.
Sal.
1/2 litro de agua.

CÓMO SE ELABORA:
Limpiamos el chipirón procurando que conserve la tinta.
Picamos la cebolla y cortamos finamente los ajos.
En una paellera, una vez caliente el aceite, sofreímos el ajo y doramos la cebolla y, a continuación, añadimos el chipirón en trozos.
Removemos con una espátula y a los seis minutos, aproximadamente, añadimos el arroz, sofriéndolo un poco, el pimentón y el agua, que estará muy caliente, un poco de pimienta molida y sal.
Llevamos a fuego vivo hasta que hierva y posteriormente a fuego medio hasta su cocción total.

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Fuente Categoria
http://www.consumer.esRecetas de Arroces y cereales

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