Arroz con pollo - Alternativo

Ingredientes:

-4 tazas de Arroz
-250 gramos de zanahoria
-250 gramos de guisantes
-1 taza de Cilantro picado
-2 Pimientos verdes
-1 pimiento morrón
-1 Pollo en trozos
-1 cebolla-3 dientes de ajo
-5 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de Pimienta negra
-1 cucharadita de comino
-1 cucharadita de pimentón
-1 cucharadita de sazonador
-4 tazas de Agua





Preparación:

Lavar el arroz y dejar reposar por espacio de 10 minutos.

Aparte, sazonar el pollo con sal, pimienta y comino.

En una olla, colocar el aceite, y cuando esté caliente, echar las piezas del pollo troceado, los guisantes, la zanahoria, el pimentón y sazonador.

Cuando estén tiernos, echar el cilantro, removiendo bien para evitar que se pegue.

Incorporar el arroz, e inmediatamente el agua.

Cuando el agua hierva, y el pollo haya soltado completamente el jugo, retirar las piezas.

Las tiras de pimientos se colocan, removiendo con cuidado, a fin de que el graneado del arroz sea óptimo.

Una vez que el arroz esté graneado, se retiran las tiras de pimientos; éstos servirán, junto con el pollo, de adorno en el plato.