Arroces y cereales

Receta de Arroz con pollo y conejo

Receta de Arroz con pollo y conejo
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes para hacer Arroz con pollo y conejo:
  • Para 4 personas:
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Cómo hacer Arroz con pollo y conejo:
1

Pica fino las chauchas, las zanahorias, la cebolla y el morrón.

2

Ponlos a dorar en una cacerola con aceite y sal.

3

Corta en dados las pechugas de pollo, salpiméntalas y agrégalas a las verduras.

4

Cuando esté todo dorado, añade el arroz y rehógalo bien.

5

Mójalo con agu(el doble y un poco más que la medida de arroz) y condimenta con azafrán.

6

Sazona y deja cocinar a fuego medio durante 18-20 minutos.

7

Pasado este tiempo, cubre el arroz con un paño y déjalo reposar unos minutos.

8

Salpimenta los trozos de conejo y saltéalo en una sartén con aceite y 2 dientes de ajo en láminas.

9

Para servir una ración, unta el interior de un tazón con aceite y coloca una hojita de perejil en el fondo.

10

Rellénalo con el arroz cocinado,presiona un poco y vuélcalo en el centro de un plato.

11

Rodea el arroz con el conejo salteado y sirve.

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3 comentarios
genis torres v
vivo en Barranquilla-Colombia y me encanta la cazuela de pollo, la preparo con papa, mazorca, pimenton, zanahoria, salsa de cebolla y tomate; pero no se que es la chaucha, me podria decir que es esto.
iver medina
se siente provocativo tendria que probarlo..
tani
en la receta de arroz con pollo y conejo,¿que son chachas?
Receta de Arroz con pollo y conejo