Arroz sazonado con lentejas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 85 min
Tiempo de cocción : 25
vegetariana

Ingredientes de la receta:
- media taza de Lentejas rubias - 1 Cebolla - 1 cucharadita de Jengibre rallado - 1 Guindilla verde - 1/2 cucharadita de Ajo - 4 cucharadas de ghee - 2 clavos de olor - 1 hoja de Laurel - 1 ramita de Canela - 1/2 cucharadita de cúrcuma molida - 1 taza de Arroz - 1 cucharadita de sal - 1/2 taza de lentejas rojas - 2 Cebolletas picadas Poner las lentejas en remojo durante 6 horas.
Escurrirlas y hervirlas en Agua durante 20 minutos, retirarlas del fuego y volverlas a escurrir.
- Rehogar en una sartén el ajo, la cebolla picada, el jengibre y la guindilla picada sin semillas con el ghee hasta que esté todo ligeramente dorado.
- Agregar los clavos, la canela, las hojas de laurel y la cúrcuma y cueza unos 2 minutos sin dejar de remover.
- Agregue las lentejas ( rojas y rubias ) y el arroz todo bien escurrido, remover bien y cubrir de agua unos 3 cm, llevaandolo todo a ebullición, baje el fuego al mínimo y dejar cocer 20 minutos hasta que el líquido se evapore.
- Agregar 2 cucharadas de cebolleta picada, remover y quite la rama de canela antes de servir