Arroz vegetariano

INGREDIENTES:
Arroz(cuatro cucharas soperas) Apios(dos) Cebollas(una) Ajos(tres) Perejil(una ramilla) Pimientos verdes(dos) Pimientos rojos(dos) Calabacines(dos) Guisantes(tres cucharadas soperas) Tomates natural entero(uno) Queso rallado Aceite Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Pica los ajos muy pequeños y frielos con un poco de aceite. Cuando esten doraditos añade Agua, el perejil y un poco se sal. Una vez este el agua hirviendo añade el arroz. Mientras el arroz se cuece ve haciendo un sofrito con los apios, la cebolla, los pimientos verdes y rojos, los calabacines, los guisantes y el tomate, ya pelado y hecho trocitos. Pica las verduras a tu gusto, ya sean en trozos mas pequeños o mas grandes. Cuando el arroz ya este cocido y el sofrito ya este bien hecho. Echa un poco de aceite en una sarten y mezcla el arroz y el sofrito. Cuando este bien mezclado cubrelo con una capa de queso rallado y metelo en el horno hasta que se dore. Y ya esta listo para servir.