Asado negro fácil a la Venezolana

Esta es una versión mas sencilla, a lo mejor no sabe igual, pero también es muy sabrosa, recordemos que este plato nació por el error y el descuido de una cocinera de la colonia a la cual se le quemo el asado en el fogón, y ella trato de arreglarlo, agregándole Agua o caldo y creo este plato típico de la ciudad de Caracas

Ingredientes:

1 muchacho de 2 kilos sin grasa, 2 botellas de pepsicola, 3 cebollas, 2 pimentones, sal y Pimienta, aceite, 1 taza de fondo de carne.

Preparación:

Sazonamos la carne con la sal y la pimienta y la sofreímos, dorándola por todos sus lados en aceite dejando que se ponga lago negra, picamos las cebollas en julianas y los pimentones sin semillas ni venas, en trozos grandes y añadimos para que se sofrían con la carne, añadimos las pepsicolas, el caldo de carne, tapamos y dejamos cocinar 1 ½ hora a fuego lento o hasta que la carne ablande, rectifique la sal al final de la cocción.