Receta de Asado de puerco
Receta de Asado de puerco
Ingredientes para Asado de puerco
  • 4 porciones
  • Tiempo de elaboracion 40 minutos

  • 1/2 kilo de pierna de puerco
  • 1 taza de Agua
  • Aceite vegetal (el necesario)
  • 5 chiles anchos hervidos
  • En suficiente agua
  • Pasados por agua fria y sin piel
  • 1/4 de taza de Vinagre de manzana
  • 1/4 de Cebolla chica
  • 1/2 cucharadita de Comino molido
  • 1/2 cuharadita de Tomillo seco molido
  • 1/2 cucharadita de Oregano seco
  • 1 Clavo de olor
  • Sal (en cantidad al gusto)
  • 1 hoja de Laurel seco
Guía para la preparación de Asado de puerco
  1. Primero corte la carne en cubos,cocer los cubitos de carne en una olla con agua,hasta que esta se evapore.
  2. Luego agregar el aceite y dorar.Mientras tanto,licuar los chiles con el vinagre,la cebolla,las especias(excepto la hoja de laurel) y la sal.
  3. Si es necesario,agregar un poco del agua de coccion delos chiles para que la salsa se licue bien.
    Verter la salsa sobre la carne dorada e incorporar la hoja de laurel finamente troceada a mano.
  4. Revolver bien y dejar hervir, Rectificar la sazon y servir con Arroz y frijoles refritos..
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4 opiniones de Receta de Asado de puerco
  • Ema Ruíz
    Fácil de preparar y muy rica.
  • Esther
    Me parece excelente y bien explicada, tratare de hacerla, gracias por compartir!!
  • Vilma Becerra
    Me quedo para chupar se los dedos gracias por tener esta informacion sobre esta receta de asado de puerco la recomiendo y cocinen con amor y todo les sale sabroso.
  • Anonimo
    No se si anotarla creo que si esta un poco corta pero esta super completa
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