Asado de ternera con anchoas

Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de Ternera atado,
50 gr. de Piñones tostados,
5 filetes de Anchoa,
1Tomate pelado y despepitado cortado en cubitos pequeños,
1/2vaso de vino blanco,
50 gramos de Mantequilla,
unas hojitas de Albahaca y salvia,
medio vaso de aceite,

Método
: Poner la mantequilla a calentar en una sartén pequeña a fuego moderado y añadir los filetes de anchoa que eschafaremos con ayuda de un tenedor hasta conseguir una pasta añadir el tomate y saltear brevemente. Sazonar con Pimienta negra y reservar.
Poner la carne a dorar en una cazuela hasta que coja un Bonito color dorado por todos los lados llegado este punto añadir el preparado que reservábamos de tomate y anchoas.
Regar con el vino y dos cucharones de caldo.
Añadir algunas hojitas de albahaca y salvia.
Dejar cocinar hasta que este tierno y añadir los piñones.