Name: Receta de Atún asado
Ingredients: 2 rodajas de atún de 400 grs. Cada una; 2 tomates; 2 cebolletas; 2 pimiento verdes; 3 dientes de ajo; 1 vaso de txakoli (vino blanco seco); Caldo de pescado o agua; Aceite; Sal; 3 cuch. de salsa de tomate

1

Cortamos la verdura (tomates, cebolletas y pimientos) en juliana y la pochamos con los tres dientes de ajo y aceite de oliva.

2

En una sartén con aceite, doramos el atún salado y sin piel vuelta y vuelta a fuego fuerte.

3

Colocamos la mitad de la verdura pochada en el fondo de un recipiente de horno y sobre esta el atún, encima el resto de la verdura y bañamos con el txakoli.

4

Metemos al horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor del atún. Regamos con un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario.

5

Sacamos del horno el atún con la verdura y añadimos la salsa de tomate de guarnición.

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