Receta de BAÑACAUDA

BAÑACAUDA
Basado en 40 valoraciones Dificultad media Cocinero:
    Ingredientes para BAÑACAUDA
    Pasos para preparar BAÑACAUDA
  1. En una olla de metal (no teflon ni nada de esas cosas nuevas) poner un poco de aceite.
  2. Rehogar los ajos (cocinar hasta que se pongan trasparentes) previamente picados (recordar que es un ajo por persona).
  3. Luego salteamos las anchoas bien picadas (usar molinex o lo que sea necesario) con el ajo, hasta cocinarlos bien. RECORDAR NO QUEMAR LOS AJOS.
  4. TRABAJAR SIEMPRE CON FUEGO BAJO.
  5. Luego de cocinar el ajo y las anchoas juntos, ponemos la crema de leche, de un solo saque. Revolver de vez en cuando, hasta que se unan bien la crema, el ajo y las anchoas.
  6. Probar como esta de sal.
  7. No lleva mucha sal, ya que las anchoas aportan mucha cantidad, pero eso es a gusto de cada uno.
  8. Y asi de sencillo ya tenemos la crema, salsa, o como le quieran llamar.
  9. PARA ACOMPAÑAR Esto es lo mejor de todo, porque se puede acompañar con lo que sea.
  10. Ya sea verduras, carnes, empanadas, comidas de todo tipo.
  11. Ejemplo 1 peceto hervido, cortado en porciones. Zanahorias, Papas, Repollo, Lechuga, etc.Milanesas en Trocitos.
  12. Y LO Q SE LES OCURRA Que haya variedad en la mesa, y no mucho pan.
  13. A la Bañacauda hay que tenerla constantemente caliente en la mesa.
  14. Esto se puede hacer con una olla, que no me sale el nombre, pero que viene con un mechero, como si fuera una hornalla.
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7Opiniones de BAÑACAUDA
espectacular recetaaa me encantoo muy sencilla
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es una receta que me preparo siempre mi papa y ahora q no lo tengo me anime a hacerla me trae muchos recuerdos, gracias
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muy buena explicacion perfectamente entendible la voy a probar
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Me invitaron a comer Bagna Cauda, en Córdoba (capital), me encanto!!!, creo que esta receta, provienen de Piamonte (Italia)... y on respecto a la tipo de olla, es la de fondieu... un abrazo
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es lo mas rico del mundo
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muy practica sencilla y riquisima
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le falta mas ajos,5 anchos por persona sale ,bien para GENTE QUE LE GUSTA EL SABOR FUERTE,SI NO LES RESULTA MUY SUAVE, EN CASA YO LO HAGO ASÍ.Y TODOS ME PIDEN QUE LA HAGO YO, HE ECHO PARA 30 PERSONAS, Y NADIE DIGO ,LE FALTA OLE SOBRA TAL COSA.
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