BERENJENAS RELLENAS DE JAMON YORK Y QUESO

DESPUES DE PELAR LA BERENJENA, SE VA CORTANDO A LO LARGO Y LUEGO POR LA MITAD. SE COGE UNA PARTE DE ELLA Y SE LE PONO JAMON COCIDO, QUESO, OTRA VEZ JAMON COCIDO Y LUEGO OTRA BERENJENA. CUANDO YA ESTEN TODAS LAS BERENJENAS RELLENAS, SE PASAN POR Huevo Y Pan rallado Y SE FRIEN EN ABUNDANTE Aceite de oliva Y A CONTINUACION A DEGUSTARLAS. BUEN PROVECHO.