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BIZCOCHADOS DE COCO

  


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INGREDIENTES:
4 huevos
125 g Azúcar
125 g Harina
125 g Margarina
1 Yogur de Limón
1 limón
75 g Coco rallado
1 cuchara Levadura royal
pizca de bicarbonato
cápsulas de papel
azúcar glacé



PREPARACIÓN:
Cascar los huevos enteros en un cuenco. Agregar el azúcar y batir con varillas eléctricas a velocidad máxima hasta que doblen su volumen y se vuelvan blanquecinas (10-15 minutos aproximadamente).

Paso 2
Mezclar en un cuenco el yogur, con la ralladura de un limón y coco, removiendo con un tenedor. Añadir a la mezcla, incorporándolo poco a poco.

Paso 3
Templar la margarina al baño María e incorporar poco a poco a la crema anterior, alternándola con la harina tamizada, previamente mezclada con la levadura y el bicarbonato. Colocar unas cápsulas de papel dentro de los moldes individuales o flaneras; rellenar con la mezcla e introducir en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos aproximadamente, que habrán doblado su volumen (no dejar que se doren). Retirar del horno y dejar enfriar. Espolvorear de azúcar glacé antes de servirlos.




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Fuente Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/Recetas de Postres

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