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BIZCOCHO DE ALMENDRAS

  


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INGREDIENTES:
125 g Harina
pizca de canela
Mantequilla y harina para engrasar
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 Limón
2 cucharadas Yogur griego
125 ml aceite de girasol
75 g Almendras molidas
150 g Azúcar glacé
4 huevos
50 g almendras fileteadas



PREPARACIÓN:
Batir los huevos en un cuenco con varillas eléctricas, incorporando el azúcar poco a poco, hasta que doblen el volumen.

Paso 2
Añadir el aceite en hilo, removiendo a mano; agregar el yogur, la ralladura del limón y canela. Por último, añadir la harina tamizada con levadura, suavemente, con movimientos envolventes.

Paso 3
Engrasar un molde de corona con mantequilla y harina, retirando la sobrante. Rellenar con la mezcla anterior y repartir por encima la almendra molida y fileteada. Cocer en horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos (tapar con papel aluminio para que el bizcocho no se tueste). Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldarlo. Servir espolvoreado de azúcar glacé.




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Fuente Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/Recetas de Postres



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