Receta de BOMBONES CASEROS

BOMBONES CASEROS
    Ingredientes para BOMBONES CASEROS
    Pasos para preparar BOMBONES CASEROS
  1. Trocear y fundir el chocolate negro al baño María, dejar reposar unos minutos.
  2. Con ayuda de un pincel untar los moldes.
  3. Repetir la operación tres veces y dejando secar cada capa antes de incorporar la siguiente.
  4. Dejar solidificar en un lugar fresco, pero no en la nevera, y desmoldar.
  5. El chocolate sobrante, se extiende sobre un papel antiadherente y se deja solidificar.
  6. Cortar círculos del tamaño de las cápsulas con ayuda de un cortapastas.
  7. Paso 2 Trocear el chocolate blanco y llevar a ebullición la nata.
  8. Retirar e incorporar el chocolate, añadir un chorrito de Cointreau y dejar enfriar.
  9. Introducir en una manga con boquilla lisa.
  10. Rellenar los moldes de chocolate dejando un hueco en el centro.
  11. Paso 3 Calentar la confitura con el brandy y colar, dejar enfriar.
  12. Poner una pequeña cantidad en el centro de cada bombón y cerrar con los círculos de chocolate.
  13. Para sellar los bombones calentar un cuchillo ligeramente y pasarlo por los bordes de los bombones, justo antes de poner los círculos.
  14. Poner sobre cápsulas con la tapa hacia abajo.
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